Le concept

Installez-vous confortablement, profitez d’un moment décontracté, comme à la maison, et laissez-nous vous entraîner dans un voyage gustatif étonnant. Notre objectif est de raviver les souvenirs de vos barbecues maison en y inssuflant l’excellence des techniques qui nous viennent directement du sud des Etats-Unis. Laissez-nous vous préparer des viandes comme nulle part ailleurs.

Nous cuisons les viandes à basse température dans notre Smoker, via une source de chaleur indirecte. Par la création de fumée de bois au sein de notre Pit, nous lui apportons un goût atypique. Nous prenons le temps de faire cuire nos viandes durant plusieurs heures afin qu’elles ne soient jamais brusquées. Le bois que nous utilisons est directement importé d’Écosse. Il provient d’anciens tonneaux à Whisky de minimum neuf ans d’âge.

Nos viandes sont garanties 100% d’élevage en ferme, nos frites sont coupées à la main, nos sauces sont maison.

Bienvenue.
Parce que la viande nous rassemble.